Jedermann`s Speisekarte

aus rohem Rindsfilet wurde es im Jahr 1950 in Venedig entwickelt. Bei unserer Variante der Vorspeise wird das Filet gerollt, auf Basilikumpesto, mit Olivenöl und Parmesanspänen serviert

Graved Lachs oder Gravlax bedeutet wörtlich eingegrabener Lachs. Diese Methode, den frisch gefangenen Lachs länger haltbar zu machen, entwickelten die Skandinavier schon vor Jahrhunderten.

selbst zu verfeinern mit Kernöl aus der Genussregion Kärnten

Baguette mit Knoblauchbutter

mit zerlassener Butter & Blattsalat

mit Butterschmalz & Blattsalat

mit Speckgrammerln & Sauerkraut

von allem etwas Spinat, Fleisch und Kásnudel mit Speckgrammerln & Salat

serviert mit Erbsbreis und Kräuterbutter

Hendlbrust, Putenfilet & Schweinskotelette vom Grill dazu servieren wir Röstgemüse, Pommes frites & Kräuterbutter

am Stück rosa gegrillt mit Speckbohnen, Kartoffelkroketten und Pfeffersauce

gefüllt mit Schinken & Drautalerkäse dazu gibt es Pommes frites

gefüllt mit Schinken & Drautalerkäse dazu gibt es Pommes frites

dazu servieren wir Pommes frites

dazu servieren wir Pommes frites

frisch aus dem Rohr, mit Kartoffelspalten und Dipsauce

mit Salat mit Sauerrahmdip

mit Salat mit Sauerrahmdip

dazu gibt es geschwenkte Petersilienkartoffel

100% feinstes heimisches Rindfleisch • Tomaten • Zwiebel • Cheddarkäse • Speck • Salat • Burgersauce • Pommes frites

100% bestes Hirschfleisch • Zwiebel • Speck • Americansauce Kärntner Rahmkäse • Brie • mariniertes Rotkraut • Pommes frites

mit JEDERMANN* Dressing

Gemischter Salat, Joghurtdressing und gegrillten Putenbruststreifen

Gemischter Salat mit gebackenen Hendlbruststreifen und Hausdressing

Baguette mit Knoblauchbutter

mit gebratenen Erdäpfel & Speckscheiben selbst zu verfeinern mit Kernöl aus der Genussregion Kärnten / Maria Saal

aus dem Rostbraten, mit typischer Fettmarmorierung und Fettauge ca. 300g

kleines Filetsteak ca.180g

Aus dem Filetmittelstück ca.250g

Filetsteak in Pastramilake gepöckelt und gut gereift ca, 250g

Filetsteak mit Cafe de Paris Butter gratiniert ca.250g

Filetsteak mit Butter-Schaum aus exclusiven Pfefferarten überkrustet • Blütenpfeffer • Bourbonpfeffer • Grüner Pfeffer• Roter Pfeffer • Assam Langkornpfeffer

Filetsteak mit einer Kräuterkruste überbacken ca.250g

Baguette mit Knoblauchbutter