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Vorspeisen

Carpaccio ist eine Vorspeise der italienischen Küche

aus rohem Rindsfilet wurde es im Jahr 1950 in Venedig entwickelt.
Bei unserer Variante der Vorspeise wird das Filet gerollt,
auf Basilikumpesto, mit Olivenöl und Parmesanspänen serviert

 17,9

Hausgebeitzter Lachs

Graved Lachs oder Gravlax bedeutet wörtlich eingegrabener Lachs.
Diese Methode, den frisch gefangenen Lachs länger haltbar zu machen,
entwickelten die Skandinavier schon vor Jahrhunderten.

 16,9

Vogerlsalat mit gebratenen Erdäpfel & Speckscheiben

selbst zu verfeinern mit Kernöl aus der
Genussregion Steiermark

 9,9

.....dazu passt „Knoblauchbrot“

Baguette mit Knoblauchbutter

 5,5

Suppen

Klare Rindsuppe mit Frittaten

 5,8

Cremesuppe

Tagesangebot

 7,5

Karntner Nudelspezialitaten

Kärntner Kásnudel

in zerlassener Butter, mit grünem Salat

 15,9

Spinatnudel

in Butterschmalz, mit grünem Salat

 15,9

Kärntner Fleischnudel

mit Speckgrammerln & Sauerkraut

 15,9

Gemischter Kärntner Nudelteller – von allem etwas...

Spinat, Fleisch und Kásnudel mit Speckgrammerln & Salat

 15,9

Hauptspeisen

Hendlbrust

gegrillt & gebacken, serviert mit
Kräuterbutter und Erbsenreis

 21,8

Grillteller

Hemdbrust, Putenfilet & Schweinskotelette vom Grill
mit Pommes frites, Pfannengemüse & Kräuterbutter

 21,9

Filet vom Kärntner Jungschwein

am Stück rosa gegrillt mit Speckbohnen, Kartoffelkroketten und Pfeffersauce

 23,6

Cordon bleu

vom Schwein, gefüllt mit Schinken & Drautalerkäse,
dazu gibt es Pommes frites

 18,8

Cordon bleu

aus der Putenbrust geschnitten,
mit Schinken - Drautalerkäse gefüllt, dazu gibt es Pommes frites

 18,8

Wiener Schnitzel

aus der Schweinsnuss geschnitten, mit Pommes frites

 15,9

Wiener Schnitzel

aus der Putenbrust geschnitten,
mit Pommes frites

 15,9

Gegrillte Rippeln

Frisch aus dem Rohr, mit Kartoffelspalten und Dipsauce

 19,9

Ofenkartoffel

mit Sauerrahmdip

 5,9

Filets vom Kärntner Bachsaibling

dazu gibt es geschwenkte Kartoffel

 22,8

Burger

Jedermann-Burger „ so wie wir ihn gerne essen“

100% feinstes heimisches Rindfleisch • Tomaten • Zwiebel • Cheddarkäse • Speck • Salat • Burgersauce • Pommes frites

 18,9

Hirschburger „König des Waldes“

100% bestes Hirschfleisch • Zwiebel • Speck • Americansauce •
Kärntner Pfefferkäse • Brie • mariniertes Rotkraut • Pommes frites

 19,8

Salate

Gemischter Salat

mit JEDERMANN Dressing (Joghurt)

 6,9

Haussalat

gemischter Salatteller mit Joghurtdressing und gegrillten Putenbruststeifen

 17,8

Backhendlsalat

gemischter Salatteller mit Joghurtdressing und gebackene Hendlbruststreifen

 17,8

Steaks

...weils am besten schmeckt grillen wir unsere Steaks am liebsten „MEDIUM-RARE“
Sie wünschen eine andere Garstufe? kein Problem - einfach Bescheid geben.

RIB-EYE-STEAK ca. 300 g

aus dem Rostbraten, mit typischer Fettmarmorierung und Fettauge

 30,9

LADYSTEAK ca. 180 g

kleines Filetstück

 30,9

FILETSTEAK ca. 250 g

aus dem Filetmittelstück

 32,9

PASTRAMISTEAK nach Jedermann’s ART ca. 250 g

Filetsteak in der Pastramilake gepöckelt und gut gereift

 34,9

CAFE DE PARIS - Steak ca.250g

Filetsteak mit Cafe de Paris-Butter gratiniert

 34,9

GENTLEMAN – Steak ca. 250 g

Filetsteak mit Butter-Schaum aus exclusiven Pfefferarten überkrustet • Blütenpfeffer • Bourbonpfeffer • Grüner Pfeffer • Roter Pfeffer • Assam Langkornpfeffer •

 34,9

KRÄUTERSTEAK ca. 250g

Filetsteak mit einer Kräuterkruste überbacken

 34,9

Beilagen

Ofenkartoffel

mit Sauerrahmdip

 5,9

Speckbohnen

 4,9

Kartoffelspalten

 4,9

Röstgemüse

 4,9

Pommes frites

 4,9

Kroketten

 4,9

Knoblauchbrot

 5,5

Pfeffersauce

 2,5

Scharfer Dip

 2,5

Kräuter- oder Steinpilzbutter

 1,9

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